材料: 三文魚 私房XO醬 蒜茸 葱花 生粉
步驟: 1. 三文魚預先用黑胡椒粉少許鹽醃過夜2. 煎之前再在表面塗上一層薄薄的生粉 3. 把兩邊煎至金黃色與此同時把薑片也放進去一起煎至脆脆的，然後盛起待用 4. 繼續使用鍋裡的油將一湯匙私房 XO醬倒入煮沸 5. 同時把檸檬汁一同加入調均勻再放兩茶匙白糖（邊調邊試味，甜酸適中即可） 6. 最後放一小撮芫茜葉然後熄火 7.將醬汁淋上煎好的三文魚上即成
