私房 XO 醬

材料：
紫薯粉 1束
黄瓜 半條
花生碎 1湯匙
生抽 1湯匙
私房XO醬 1湯匙
醋 1湯匙
熟辣椒油 1湯匙
白糖 1茶匙

步驟：
1. 紫薯粉用清水浸泡約15分鐘至軟身
2. 鍋加入清水，放入泡軟的紫薯粉，大火煮滾約3分鐘左右
3. 將煮軟身的紫薯粉放入冰水浸泡
4. 黃瓜切細絲，紫薯粉撈出瀝乾與黃瓜絲一起拌勻
5. 放入花生碎
6. 生抽、私房XO醬、醋、熟辣椒油、白糖調成醬汁，淋在紫薯粉上，拌勻即可