材料： 肥牛 400克 茶樹菇 100克 私房XO醬 20克 泰椒 5克 乾蔥 20克 花生醬 少許 鹽、糖、雞湯、花生油、麻油各適量
步驟： 1. 肥牛洗淨，瀝干水分備用；雞腿菇洗淨，汆水備用 2. 開平底鍋下油，下肥牛兩面煎香，取出 3. 爆香乾蔥、泰椒和私房XO醬，放入肥牛和茶樹菇翻炒片刻 4. 下少許雞湯和花生醬，調味後淋上少許麻油即可
