XO醬燜雞腳
材料：
雞腳 750克
橄欖油 1.5湯匙
蔥花 1湯匙
薑茉 1茶匙
蒜蓉 1湯匙
豆豉 2茶匙
麻油 1茶匙
調味汁：
水 1杯
紹酒 1湯匙
生抽 1湯匙
老抽 2湯匙
糖 1.5茶匙
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/6茶匙
醬私房XO醬 2湯匙
步驟：
1. 雞腳洗淨，瀝乾水備用
2. 易潔鑊加橄欖油1.5湯匙，炒香蔥花、薑茉、蒜蓉、豆豉
3. 加入雞腳拌炒均勻
4. 放入已攪勻的調味汁煮滾，轉細火加蓋燜煮35分鐘
5. 開大中火收汁，放入麻油翻炒均勻即可
